我国蛋鸡养殖模式有两种：平养和笼养。蛋鸡平养是我国蛋鸡养殖的传统模式，随着养殖技术的不断发展，蛋鸡越来越趋向于规模化、集约化养殖，因此当前蛋鸡养殖模式多为笼养，但需要说明的是平养与笼养各有优缺点。

　　土地利用率

　　平养模式是在地面饲养蛋鸡，而笼养是利用多层(多为3层鸡笼)的笼子结构来饲养。与笼养相比较，平养土地利用率低，同样的养殖场地如果采用笼养模式养殖蛋鸡是采用平养模式养殖量的2-3倍。

　　笼养模式在土地利用率上相较于平养模式更有优势，特别是我国人均使用土地资源匮乏，蛋鸡笼养模式可以利用有限的土地资源实现更大的养殖量，为蛋鸡规模化养殖提供便利。

　　卫生问题

　　1.平养

　　蛋鸡平养模式蛋鸡整天与粪便接触，粪便会混杂有各种病原，健康鸡群接触到这些病原有可能感染发病，这也是平养鸡群传染病多发的主要原因，例如：平养蛋鸡球虫病多发，病情反反复复，很难得到有效控制。

　　平养模式蛋鸡下蛋有一定的随意性，每天捡蛋增加劳动量，鸡蛋易沾染粪便、破损率高，致使鸡蛋脏污;污染的鸡蛋可能会被侵染，对食品有一定的影响;使用被污染的鸡蛋很有可能造成孵化率低，产生的弱雏、病雏概率增大。

　　平养模式鸡舍情况卫生条件差，平养模式一般需要垫料，粪便、水、饲料残渣等在垫料上不断累积，阴暗潮湿的环境易滋生，有碍鸡群的健康生长。另外，平养模式鸡舍内空气质量过差问题突出，因为鸡粪污在鸡舍中长久停留，会产生大量的氨气，致使鸡群呼吸道疾病多发。

　　2.笼养

　　笼养模式可以使鸡群与粪便分离开(鸡的粪便可漏下去)，减少鸡群接触粪便的可能，减球虫病和性传染病发病概率会降低。

　　鸡粪便直接漏下去，可能及时清扫，能有效控制的滋生;而且鸡粪污得到及时清扫，能有效减少鸡舍氨气的产生。

　　饲料利用率

　　平养模式鸡群有一定的活动空间，鸡群活动量大，消耗的能量多，饲料利用率会下降。笼养模式鸡的运动量受到限制，能量消耗少，从而节省了饲料，有关实验数据表明：一只蛋鸡饲养全程平养要比笼养多饲喂2k左右饲料。

　　鸡群健康

　　平养鸡群相对活动量较大，鸡只体格健壮，抗病能力强，而笼养鸡活动受限，体质较弱，抗病能力弱，特别易发脂肪肝综合征、蛋鸡笼养疲劳症、啄癖、瘫痪、过早换羽等足多健康问题，如果鸡舍管理不到位，鸡场生产效益会受到不小影响。