1. 温度 温度是孵化重要的条件，只有保证胚胎正常发育所需的适宜温度，才能获得高孵化率和健雏率。 1.1适宜温度 温度换算：C=(F-32)×5／9。适温范围：95～105F(35～40.5℃)，都有一些种蛋能出雏。 适温度：在环境温度得到控制的前提下，如24～26℃，立体孵化器适温度为37.8℃(100F)，出雏器适温度为37-37.5℃；若室温不适宜，孵化温度可变化0.5～1下。
1.2高温影响 高温加速胚胎发育，缩短孵化期，但死亡率增加，雏鸡质量下降。16日龄胚蛋，40.6℃经24 h，孵化率稍有下降；43℃经6 h孵化率有明显下降，9 h后下降更明显；46.1℃经3 h或48.6℃经1 h，所有胚胎将全部死亡。
1.3低温影响 低温下，胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。如35.5℃时，胚胎大多死于壳内。短时间的降温对孵化效果无不良影响。人孵14 d以前胚胎发育受温度降低的影响较大，15～19 d温度时下降至34℃还可以提高孵化率；～21 d虽然要求的适宜度低于1-19 d，但是这两天内的温度下降却会对雏出率有严重影响。尤其应防止胚胎发育早期(1～7 d)在低温下孵化，出雏期间(19～21 d)要避免高孵化操作中影响温度高低的因素有： (1)孵化室温度：室温22～26℃，不致影响孵化器的温度。 (2)孵化器内空气流通状况(蛋太满一受热不均，1次入孵1／3为宜)。 (3)自控器失调、温度计指示不准。 (4)孵化器安装不当。 (5)停电。经常停电的地区必须备有发电机。
1.4变温孵化与恒温孵化 变温孵化与恒温孵化都可获得很高的孵化率。分批人孵时采用恒温孵化，整批人孵时既可采用恒温孵化又可采用变温孵化。 (1)变温孵化：主张根据不同的孵化器、不同的孵化室温度和鸡的不同胚龄，给予不同孵化温度。因为自然孵化都是变温孵化，且不同胚龄需要不同的发育温度。
变温孵化的操作：人孵批时，然后根据胚胎发育情况调整孵化温度(如每隔3 d抽验枚胚蛋)。经过 1～2批试孵，确定适合本机型各阶段的孵化温度。
(2)恒温孵化：一般要求室温在22-26℃，如果低于此温，应当用暖气、热风、火炉等供暖，否则应提高孵化温度0.5～0.7℃；室温高于此温则开窗或机械排风(乃至送入凉风)降温，若降温不理想，则适当降低孵化温度0.2-O.6℃。孵化的适温度随孵化阶段、禽种、室温而稍有差异，各种特禽也是如此。要求孵化器各部位温度尽量一致，出雏才更整齐一致。
1.5温度的调节 偏离0.5-1℃时才调节，入孵后数小时及暂时停电或修理引起机温下降可不调。注意区分三种温度：孵化给温、门表温度，胚蛋温度。
2. 湿度 2.1适宜湿度 适宜的湿度可初期使胚胎受热良好，后期有益于胚胎散热和出壳(尤其是水禽)。禽胚对湿度的适应范围宽，人孵机50％～55％，出雏机65％-70％。
2.2高湿与低湿对胚胎的影响 高湿：高湿妨碍水汽蒸发和气体交换，甚至引起胚胎酸中毒，使雏鸡腹大，脐部愈合不良，卵黄吸收不良。 连，或引起雏鸡脱水，孵出的雏鸡轻小，绒羽稀短。
2.3不加水孵化 不加水，稍降孵化温度，防自身超温，加大通风量。
2.4湿度调节 水盘、水温、叶片转速，向胚蛋喷温水。
3. 通风 3.1通风对胚胎的意义 通风可使气体正常交换，均温，后期散热。胚胎在发育过程中除初几天外，都必须不断地与外界进体交换，而且随胚龄增加而加强，后期每昼夜需氧量为初期的110倍以上，一般要求氧气≥％；二氧化碳含量0.4％-0.5％，不超过1％(新鲜空气含氧气21％，二氧化碳0.4％)，二氧化碳>0.5％，孵化率下降；二氧化碳超过1.5％～2％，孵化率急剧下降。
3.2通风与温湿度关系 通风与温湿度关系密切。理论上讲，只要能保证正常的温度和湿度，机内的通气愈畅越好。一般通风良好，温度低时，湿度小；通风不良，空气不流畅，湿度大；通风过度，则温、湿度都难以保证，并增加能源消耗。通常通风量以1.8～2.0 ma／h为宜，可据孵化季节和胚龄调节进出气孔和风扇的转速，以保证孵化器内空气新鲜，温湿度适宜。此外，不能忽略孵化室的通风换气；孵化器与天花板应有适当距离，还应备有排风设备，保证室内空气新鲜。
4. 转蛋 4.1转蛋的作用 (1)防止胚胎与内壳膜粘连。蛋黄含脂肪多，比重较轻，总是浮于蛋的上部，胚胎又位于蛋黄之上，容易与内壳膜接触，长期不动易粘连致死。 (2)使胎儿受热均匀。 (3)使胎儿得到运动，保证胎位正常(促进羊膜运动)。
4.2角度 鸡蛋以水平位置前俯后仰各45。为宜，鸭蛋50～55，鹅蛋55～60。转蛋时动作要轻、稳、慢。
4.3次数 一般常结合记录温、湿度，每2 h转蛋1次。相对而言，孵化前、中期转蛋更重要，尤其是第1周。机器孵化一般到第18 d停止转蛋并移盘。近年有人提出是否可以提前停止转蛋并移盘?研究表明第16 d停止转蛋并移盘是可行的。因为孵化12d后，鸡胚自温调节能力已很强，同时第14 d后，胚胎全身已覆盖绒毛，不转蛋也不致引起胚胎贴壳粘连。提前停止转蛋、移盘，可节省电力和减少孵化机具的磨损，还可充分利用孵化器(周转快了)。
5. 凉蛋 凉蛋是指蛋孵化到一定时间，关闭电热甚至将孵化器门打开，让胚蛋温度下降的一种孵化操作程序。 5.1凉蛋的目的 凉蛋可驱散孵化器内余热，让胚胎得到更多的新鲜空气，有人认为还可以给予胚胎冷刺激，有利胚胎发育。
5.2凉蛋的理由 鸭鹅蛋脂肪含量高于鸡蛋，在孵化中期以后，胚胎脂肪代谢加强，产热增多，需要散发多余的热量，以防超温，对提高孵化率有利，时间在15’～60’，温度降到93下可，每昼夜2-3次。鸡蛋可不必凉蛋，但凉蛋能提高胚胎的生活力。
5.3凉蛋的方法 (1)机内凉蛋：关闭电热，开动电扇，打开机门(或不开)，适合于整批人孵且气温不高的季节。 (2)机外凉蛋：将蛋架拖出机外，向蛋面喷洒25～30℃温水。适于分批人孵和高温季节。 (3)上摊床：鸭鹅蛋常用。14 d(灵活)后，维持必要的温度，蛋面盖垫子(注意通气性能)。
5.4凉蛋时机的掌握 据胚胎发育情况、孵化天数、气温及孵化器性能等具体情况灵活掌握： (1)孵化器供温和通风系统设计合理，尤其是有冷却设备，可不凉蛋。但也不排除在炎热夏天、孵化后期超温时进行。 (2)胚胎发育偏慢，不要凉蛋，以免胚胎发育受阻。 (3)大批出雏后，不仅不能凉蛋，还应将胚蛋集中放在出雏器顶层。 (4)孵化器通风换气系统设计不合理、通风不良时，必须凉蛋。 (5)鸭鹅蛋一般要凉蛋，尤其是孵化中后期(“合拢”至大批出雏前)。
6. 孵化场卫生 孵化场地面、墙壁、孵化设备和空气的清洁卫生是很重要的。有的新孵化场在一段时间内，孵化效果不错，但经过一年半载，在摸清孵化器性能和提高孵化技术后，孵化效果反而下降，原因主要是对孵化场及孵化设备没有进行定期认真冲洗，胚胎长期处在污染的环境下，导致孵化率和雏鸡质量降低。 6.1工作人员的卫生要求 沐浴更衣(更衣柜定期)后入场。国外有些孵化场还以孵化室和出雏室为界，前为“净区”，后为“污区”，并穿不同颜色工作服，以便管理人员监督。孵化场仅设内部办公室，对外办公室和供销部门应设在隔离区之外，运种蛋和接雏人员不得进入孵化场，更不许进入孵化室。
6.2出雏间、隔期间的 孵化场易成为疾病传播场所，应重视出雏间隔期间的。在每批孵化结束后立即进行，孵化室一般的清洗过程为： (1)死胎蛋、死弱雏及蛋壳装袋一垃圾场。 (2)取出机内所有用具一送洗涤室冲洗后浸泡在液中。 (3)冲刷机内外表面及机顶一冲刷孵化室或出雏室六面一新洁尔灭擦洗机内外表面一甲醛熏蒸孵化机和机内所有用具。其余各室：废弃物装袋一冲刷六面一喷洒液体剂一熏蒸
6.3定期进行微生物学检查 定期进行微生物学检查以指导种鸡场防疫工作。每批出雏完毕后，从绒毛、残死雏和死胎中取样，作微生物检查，以确定致病微生物是否存在及种类。在冲洗后，还应取空气及附着物进行微生物检查，以了解冲洗效果。
6.4废弃物的处理 废弃物的处理在我国仍是一个尚未妥善解决的难题，目前解决的方法有： (1)装袋：及时将各种装袋的废弃物集中，运至远离孵化场的垃圾场。(2)坑埋：深度要求不少于1.8 rn，需占用土地。因此，也可以采用密闭坑讴作肥料。 (3)做饲料：孵化废弃物中含蛋白22％---32％、钙17％～24％、脂肪8％～10％，需高温才适合做饲料，好不作家禽饲料，以免不彻底，导致疾病传播。 (4)焚烧或脱水制粉法：耗能多，国外较多采用。前者要求焚化炉温度达到870℃。
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