1. 场地的选择

    选择地势较高、树龄适中、环境好、污染少、排水良好、交通方便且有清洁水源的林地或果园,好四周有天然或人工隔离带,同时要求场地相对封闭、易于隔离、向阳、避风、干燥等。一般选择3~7a树龄的林地,目的是要求林木密度适中,一般以林间是否有光照为标准,要求林间光照达到30%~70%。林间光照密度太低,会增加鸡群的患病风险;林间光照密度太高,又会影响到鸡群的正常生活环境。

2. 鸡舍的建设

     鸡棚建在林地的开阔地带,选择地势较高且平坦、背风向阳、易防兽害的地方搭建。可先用竹子、木材及水泥制 品搭成框架;再用石棉瓦盖顶;四周可用竹片、木条及塑料网作简易围栏;在棚内距地面33cm 左右用竹条或木条钉成鸡床,可以避免鸡与粪便直接接触,并便于清粪;棚舍四周需留排水沟,以便于排水。总之,鸡棚搭建的选材原则是地取材、经济实用,只要能达到遮风避雨、防寒防暑的效果即可。鸡舍的大小要根据饲养量而定,一般每立方米饲养30只左右;规模较大的,也可以进行分区、分舍、分群饲养。

3. 品种的选择

     草鸡品种的选择尤为关键。地方品种虽然有生长速度慢、产蛋量少等缺点,但同时也具有抗病力强、肉质紧实、口感好等优点。目前,随着人们生活水平的不断提高,消费者对土种鸡越来越认可,三黄草鸡的市场价一般在元/kg左右,而地方草鸡有时高达42元/kg、草鸡蛋有时也高达30元/kg。益农草鸡合作社出于市场方面的考虑,选用了金湖地方品种。该品种的土种母鸡成年后体重一般为1.2~1.5kg,年产蛋150枚,蛋重45~50g/枚,大特点是由于品种间的相互杂交,其羽毛色泽具有杂羽性的特点,脚胫皮肤呈黄色、黑色、灰白色等,与市场上的三黄草鸡有着明显的区别。虽然该品种在生产性能上比不上外来品种,但它的市场认可度以及价格优势决定了其饲养效益。养殖户应根据周边市场需求和产品销路,选择合适的草鸡品种;同时,为了避免外来病原的侵入,有条件的鸡场可在次年采取自繁自养的养殖模式。

4. 饲料的选择

     草鸡饲养过程中,饲料的选择也是一个决定饲养成败的重要因素,因为饲料直接影响到蛋和鸡肉的品质与风味。笔者推荐分阶段饲喂法:在育雏期使用全价料,以充足的营养促进雏鸡的生长发育;在育成期使用配合饲料,以控制草鸡的生长速度;在产蛋期为保证风味,直接使用原粮饲喂,同时要注意原粮的多样性,以稻谷、玉米粒为主搭配小麦、高粮等,还要特别注意补饲足量的菜类、饲草等青绿饲料。

5. 草鸡的饲养管理

5.1 搞好鸡舍的卫生工作

    每天搞好鸡舍的清扫工作,并定期垫料,同时搞好鸡舍及相关场地的工作。在过程中,要重视技术,确保效果。

5.2 消灭有害动物

    草鸡放养过程中,要防止蛇、犬等敌害动物的侵害,并定期搞好灭鼠工作。特别是夏季,要搞好蚊、蝇等的防治工作,同时防止鸟类入侵,以防传播媒介传播疫病,减少禽流感等传染病的发生或传播。

5.3 保证饲料和饮水卫生

   草鸡饲料一定要选择新鲜营养丰富的饲料,好现配现用。对于原粮等饲料的保存,一定要注意通风干燥,切不可使用霉变的饲料。每天要更换饮水2~3次,确保水质新鲜,一定要使用自来水、深井水等清洁水源。定期清洗料槽和水槽,使料槽和水槽保持干净卫生,防止病原污染饲料和水。

5.4 搞好防寒保暖工作

     天气寒冷时,需保持棚舍内温度在深夜时达到5℃以上。因此,除留出一定数量的门窗通风换气外,棚舍四周可先用稻草围严、围实(封死贼风的进口),外面再围上一层塑料薄膜;棚顶也可加盖稻草;同时,在鸡床上铺1层软而短的干稻草,并做好定期更换工作。

5.5 做好疫病防控工作

    虽然土鸡的抗病力较强,但为了降低疾病风险、提高养殖效益,林下养鸡仍需贯彻预防为主的方针,否则易影响鸡群的健康,造成较大的经济损失。因此,在饲养过程中,要按时进行禽流感、新城疫、球虫病、鸡白痢等常规疫苗的接种(免疫程序可参考当地兽医部门制定的农村散养鸡防疫制度),以防疫病的发生;同时,针对性疾病和寄生虫病,应使用一些针对性较强的进行预防。在预防过程中,要特别注意的选择、用量及用法,好根据地方疫病流行特点制定切实可行的预防方案。