在日常生活中，我们常见的鸡蛋大多是红色或者是褐色的。但当你在超市购物看到一个个绿色的蛋的时候你是否直接说它是鸭蛋呢？可是现在不只有鸭蛋是绿色的，鸡蛋也有绿色的！

绿壳蛋的营养价值远高于普通鸡蛋，同时，还具有低胆固醇、低脂肪、高锌、富硒等特点。

在农副产品竞争激烈的当下，要想让自己产品的价值得到更多的认同，经济附加值更高，显然更要在“特色”上多下工夫。让特色效应得到高度释放，成为一道“市场亮点”。

绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑优点，含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和元素硒、铁等矿物质，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好，鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效卓越神奇，被誉为“药鸡”。

现代科学认为，黑色食品营养较丰富，结构合理、含有比较丰富的食用粗纤维、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素。当今黑色食品被列为继绿色食品（第三代食品）之后的第四代自然功能食品，在国际市场已形成销势强劲的消费新潮。国际饮食界权威专家断言，黑色食品将成为21世纪人类喜爱的自然保健食品。http://www.pzfyyz.com

专家预测，绿壳蛋鸡十年内难以满足市场需求，并将逐步取代普通禽蛋，市场潜力巨大，养殖景十分诱人，是养殖爱好者、下岗业者的项目。目前一些有远见的蛋鸡养殖场已经纷纷转产绿壳鸡蛋，并已取得高额的利润回报。

鸡蛋不再是只有红色或褐色的了，现在的绿壳已经慢慢融入到人们的生活中。